من أجل تحقيق تأثير علاجي فوري ، يصف اختصاصيو التغذية الذين يعانون من مرض مثل النقرس أطعمة خاصة بالحمية. في الممارسة الطبية ، هناك العديد من الحالات التي تم فيها ، بفضل اتباع نظام غذائي صارم ، تحقيق نتيجة علاجية إيجابية في مرضى الكلى أو المفاصل. ويفسر ذلك حقيقة أن النظام الغذائي لهذا المرض يساعد في تقليل إنتاج البيورينات ذات المنشأ الخارجي
الالتزام بنظام غذائي صارم للنقرس ، الذي يؤثر على مفاصل الساقين ، لا يتحدد بالصيام الصارم ، لا خلال النوبات الدورية المتكررة ، ولا في الوقت الذي يفصل بينها. من الضروري اختيار المنتجات الغذائية بعناية ، والتي يعد استخدامها أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة للمريض ، وهي نقطة مهمة في العلاج.
يجب على الأشخاص المصابين بالنقرس اتباع نظام غذائي معين لتثبيت مستويات حمض البوليك. في أي شخص ، أثناء الفحص الروتيني ، يمكنك أن تلاحظ عن طريق الخطأ زيادة في مؤشرات هذه المعلمة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى الالتزام بنظام النظام الغذائي في النظام الغذائي. يؤدي هذا النهج في إنشاء قائمة المريض إلى انخفاض كبير في احتمالية تكرار نوبات المرض ويسمح لك بمنع الترسب المحرج للبيورينات ، أي كمية كبيرة من مركباتها في الأعضاء والأنسجة.
المبادئ الأساسية للعلاج الغذائي للنقرس
يجب على المريض المصاب بالنقرس أن يأكل بانتظام ، ويقسم الجزء اليومي بالكامل إلى 4 وجبات على الأقل. سيساعد هذا على إيقاف عملية تشبع مصل الدم بقواعد البيورين. لا ينصح بأي حال من الأحوال بالإفراط في تناول الطعام مع النقرس ، وإلا فمن الممكن زيادة وزن جسم المريض ، مما يؤثر سلبًا على المفاصل أثناء الحركة. ولكن لا ينبغي السماح بالجوع أيضًا. يجب إنقاص وزن الجسم عند البدناء تدريجياً ولكن ليس أكثر من 2 كجم شهرياً.
خلال النهار ، يجب أن يستهلك مريض النقرس حوالي 2 لتر من الماء أثناء فترة الهدوء و 3 لترات على الأقل من الماء أثناء تفاقم المرض. يجب أن نتذكر أن استخدام المياه المعدنية ، والتي تحتوي على مادة قلوية ، يساعد على إخراج البول من جسم المريض.
الأطعمة المحظورة للنقرس
هناك نقطة مهمة للغاية وهي اختيار النظام الغذائي المناسب لمريض النقرس. من الضروري تقليل كمية المنتجات التي تحتوي على العديد من قواعد البيورين. وتشمل هذه ما يلي:
- مرق مصنوع من اللحوم والأسماك والفطر (البيورينات في شكل سهل الهضم) ؛
- مخلفات الرئتين والدماغ والكبد والكلى؛
- الصلصات والمعلبات القائمة على اللحوم ؛
- الدهون الحيوانية ؛
- ثمار الحديقة من عائلة البقوليات والفاصوليا والفول والعدس وفول الصويا ؛
- اللحوم المدخنة جميع أنواع النقانق.
هناك أطعمة تؤثر على الحموضة في الجسم. لمنع حدوث زيادة حادة في كمية الحمض في الأنسجة ، يجب أيضًا استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:
- بهارات ، خردل ، فلفل ، فجل ؛
- صلصات نباتية ؛
- السبانخ ، الأعشاب الطازجة ، حميض ؛
- أسماك مملحة ومختلف الأطباق بمحتوياتها ؛
- المشروبات الكحولية (خاصة النبيذ والبيرة) ؛ منتجات
- التي تحتوي على كميات كبيرة من الزبدة والكاكاو ؛
- جبن مالح وحار.
من الضروري الحد من استهلاك ملح الطعام والدهون من قبل المرضى من أجل منع تراكم اليورات في الأنسجة.
يجب ألا تتناول تحت أي ظرف من الظروف الأطعمة المقلية من أجل النقرس.
قائمة الأطعمة المعتمدة للنقرس
توجد قواعد البيورين بكميات صغيرة في الحليب والجبن السويسري وبيض الدجاج والخبز والكافيار والجوز والبندق. يمكنك أن تأكل الدخن والجزر والشعير والحنطة السوداء. خلال النظام الغذائي ، يمكنك تناول جزء صغير من السمك أو اللحوم المحضرة بالخبز أو السلق كل سبعة أيام.
كلما زادت كمية السوائل التي تشربها ، يمكن للمريض إزالة مركبات حمض البوليك. في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى استخدام الماء النقي أو المغلي.
من الضروري تقليل المحتوى الغذائي للأطعمة التي يستهلكها مرضى النقرس. خاصة إذا كنت تعاني من السمنة. مع هذا المرض ، يمكنك تضمين كميات صغيرة من الطماطم في نظامك الغذائي. من بين التوابل ، يوصى باستخدام أوراق الغار فقط لإعداد أطباق النظام الغذائي.
الفاكهة والخضروات مفيدة جدًا في النقرس ، ولكن في شكلها الخام فقط. يحتاج المريض أحيانًا إلى أيام صيام. في الوقت نفسه ، يوصى بشرب عصائر الفاكهة والخضروات فقط خلال النهار ، كما يجب استخدام حمض الأسكوربيك.
صيام النقرس
أثناء تفاقم هذا المرض السيئ ، يختار بعض المرضى بشكل مستقل العلاج عن طريق الصيام لتطهير أجسامهم من البيورينات الزائدة. ومع ذلك ، فإن هذا القرار في النظام الغذائي غير مبرر على الإطلاق. مع هذه الممارسة ، تتدهور الحالة العامة للمريض بشكل حاد. أثناء الصيام ، يتوقف تناول الطعام في الجسم ، مما يجعل من المستحيل تلبية احتياجات الطاقة ، ونتيجة لذلك يبدأ استهلاك الفرد من احتياطياته. في هذه الحالة ، تعتبر مركبات البروتين أكثر المواد التي يمكن الوصول إليها. لهذا السبب ، في بداية الصوم ، يرتفع مستوى حمض البوليك في مصل الدم بشكل سريع ويترسب في الغشاء الزليلي للمفاصل المريضة ، وكذلك في أنسجة جسم الإنسان. كل هذا ينتهي مع تفاقم النقرس.
يحدث ما يلي أيضًا. تجمع الغشاء الزليلي للمفاصل رواسب كبيرة من الأملاح الحمضية. بالتوازي مع هذه العملية ، يخترق البول الكبيبات في الأنابيب الكلوية للمريض ، مما يساهم في تطوير شكل حاد من مرض مثل اعتلال الكلية النقرسي.