يعد مرض السكري من أكثر الأمراض شيوعًا في العالم. على الرغم من كل التعقيدات ، هناك طرق يمكن أن تجعل حياة الشخص أسهل كثيرًا. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي معين.
إذا التزمت بنظام غذائي موصوف بشكل صحيح ، فإن مرض السكري لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على صحتك العامة ويقلل أيضًا من احتمال حدوث أنواع مختلفة من المضاعفات ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية وما إلى ذلك.
أنواع الحميات
يتم تحديد النظام الغذائي لمرضى السكري اعتمادًا على نوع المرض نفسه والفئة العمرية. لذلك هناك مبادئ عامة لبناء نظام غذائي سليم يتم تعديله بناءً على المؤشرات الفردية لجسم الإنسان.
نظرًا لأنه من المستحيل علاج المرض ، يتم تعيين قائمة محددة لتقليل المخاطر. يعد تناول الوقت المناسب في وقت محدد بوضوح أمرًا مهمًا من أجل:
- التقليل من مخاطر المضاعفات المزمنة والحادة ،
- الحفاظ على صحة جيدة ومناعة قوية نسبيًا ،
- منع أو فقدان الوزن
- الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود المقبولة.
هناك نوعان من مرض السكري. بعبارة أخرى ، يُطلق على الأول اسم يعتمد على الأنسولين. يرتبط تطوره بتلف وموت خلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين.
مع هذا ، يهدف النظام الغذائي إلى الحفاظ على عملية العلاج بالأنسولين ، بل هو وسيلة إضافية للسيطرة على المرض. تشبه مبادئها تلك التي يتبعها الأشخاص الأصحاء من أجل تحقيق شخصية جيدة ورفاهية.
الاختلاف الرئيسي هو أنه يجب حساب كمية الكربوهيدرات. نظرًا لأن علاج مرض السكري من النوع 1 هو استخدام الأنسولين ، فأنت بحاجة إلى مراقبة النسبة المئوية لنظامك الغذائي اليومي الذي يحتوي على الكربوهيدرات. كقاعدة عامة ، يجب ألا تزيد عن 60٪.
نظرًا لأن داء السكري من النوع 2 يصيب الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، حتى بغض النظر عن الأنسولين ، فإن التغذية هي الأولوية القصوى. في المراحل الأولى من المرض أو خفيفة ، الهدف هو التخلص من الوزن الزائد بعقلانية.
عندما يصل مرض السكري من هذا النوع إلى شكل معتدل أو حتى حاد ، يتم وصف أدوية لخفض نسبة السكر في الدم أو الأنسولين بالإضافة إلى النظام الغذائي. تجدر الإشارة إلى أنه في مثل هذه الحالات ، تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى النشاط البدني. بفضلهم ، يمكن حل مشكلة مثل السمنة بدون جراحة.
الأنظمة الغذائية الأكثر شيوعًا هي ما يسمى بجداول 8 و 9. جدول التغذية الثامن مخصص للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو المعرضين لزيادة الوزن. التاسع يؤخذ كأساس لتأسيس النظام الغذائي لمرضى السكر.
النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري
يعتبر النظام الغذائي رقم 9 علاجيًا ويوصف لتطبيع التمثيل الغذائي (الكربوهيدرات). يقال أيضًا أنه يمنع الاضطرابات المتعلقة باستقلاب الدهون. يجب ألا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 2500 سعرة حرارية.
يتميز هذا النظام الغذائي على النحو التالي:
- يجب تقليل محتوى السعرات الحرارية عن طريق تناول دهون وكربوهيدرات حيوانية سهلة الهضم (باستثناء الحلويات والسكر).
- التخفيض الجزئي أو القضاء التام على الكوليسترول والملح ،
- تستهلك المزيد من الفيتامينات والألياف ،
- يجب أن يكون محتوى البروتين في المعدل الطبيعي.
تعتمد جميع الحميات الصحية ، بما في ذلك النظام التاسع ، على تناول الطعام المناسب. تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان وفي أجزاء صغيرة. في المجموع ، يجب أن يكون التكرار 5 أو 6 مرات في اليوم.
يجب تناول أقل قدر ممكن من الأطباق المقلية أو المطبوخة على البخار أو نسيانها تمامًا. في المقام الأول يجب خبزها وطهيها. من الأفضل تصميم قائمة طعام للأسبوع ، لأن ذلك سيسهل عليك تتبع الأشياء. المنتجات التالية مفضلة بشكل خاص:
- لحم طري
- الأسماك الخالية من الدهون
- الخضار التي لا تحتوي على أكثر من 5٪ كربوهيدرات ،
- الفواكه (ليس كلها) ،
- مشروبات طبيعية بدون سكر.
في حالة البهارات والبيض يجب الحد من استهلاكها. هذا ينطبق بشكل خاص على صفار البيض. يجب ألا تتجاوز كمية البروتين في اليوم 1. 5 قطعة. بالإضافة إلى حقيقة أنه يجب استبعاد الحلويات من قائمة مرض السكري والمعكرونة والمعكرونة والمعجنات ، كما يحظر الخضار المخلل.
يجب عدم تناول الموز والتمر والتين والعنب وجميع مشتقاتها بشكل عام. الأمر نفسه ينطبق على الدهون مثل لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر. للحصول على الدهون اللازمة ، يجب تناول الزبدة (وليس الملح) والزيت النباتي باعتدال.
النظام الغذائي رقم 9 هو الأساس لتعيين التغذية اللازمة. اعتمادًا على المؤشرات الشخصية لمريض السكري ، سيتم تعديلها. هناك أنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية التي يمكنك الجمع بينها والعثور على النظام الذي يناسبك.
ما هي وحدة الخبز؟
نظرًا لأن النظام الغذائي الصحيح لمرضى السكر يتعلق باستهلاك كمية معينة من الكربوهيدرات ، يجب أن تعرف كيفية تحديد هذا المعيار التقديري ، والذي يعتمد على مقدار الأطعمة التي تحتاج إلى تناولها وما هي الأطعمة.
جميع المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات لها خصائص فيزيائية وسعرات حرارية مختلفة. هذه الخصائص لا تخضع لطريقة القياس المعتادة. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب النظام الغذائي لمرضى السكري زيادة التحكم في المدخول اليومي للفرد.
لتسهيل تحديد المقدار الذي تحتاجه لاستهلاك هذا المنتج أو ذاك وعدم تجاوز ما هو مسموح به ، أدخل خبراء التغذية مصطلح "وحدة الخبز". يستخدم هذا المفهوم في الحالات التي يتم فيها وصف الأنسولين لمرضى السكر.
باستخدام وحدة القياس هذه ، يسهل على الشخص فهم ما يمكن وما لا يمكن أكله وشربه. يقوم بتجميع نظامه الغذائي الصحي بناءً على المؤشرات الشخصية ويمكنه أيضًا استبدال بعض الأطعمة بأخرى بالكربوهيدرات.
عادة ، يجب أن يستهلك الشخص من 18 إلى 25 وحدة من هذه الوحدات في اليوم. نظرًا لأنه يجب أن يكون هناك خمس وجبات ، فمن المنطقي توزيع هذا المبلغ دائمًا بشكل عقلاني. يجب أن تصل الجرعة الرئيسية إلى الجسم في النصف الأول من اليوم. لتتبع عدد وحدات الخبز المستهلكة ، يمكنك إنشاء قائمة يومية.
كم عدد السعرات الحرارية التي تستهلك في اليوم؟
تتطلب حمية داء السكري التخلص من العديد من الأطعمة والأطباق التي قد تكون مدرجة في السابق في النظام الغذائي اليومي. ومع ذلك ، يجب ألا تخلط بين الأطعمة التي تسمح لك بتعديل مستويات السكر إلى المستوى الطبيعي مع تلك الضرورية لفقدان تلك الوزن الزائد.
الهدف من النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 1 هو بدقة حساب الحاجة إلى الأنسولين بشكل صحيح. محتوى السعرات الحرارية ليس بهذه الأهمية في هذه الحالة. يجب مراقبته حتى لا يكتسب الوزن.
يتطلب النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 مزيدًا من التحكم في تناول السعرات الحرارية لأنه غالبًا ما يتطور مع السمنة. ومع ذلك ، فإن الأمر أيضًا لا يستحق أن نضعه في الاعتبار للتطرف.
يتم حساب عدد السعرات الحرارية في اليوم اعتمادًا على المؤشرات الفردية للجسم. يجب أن يكون النظام الغذائي نفسه منخفضًا في الكربوهيدرات ، لكن هذا لا يعني نقصًا تامًا في الكربوهيدرات. يجب أن تأكل حشوتك ، لكن من المهم عدم الإفراط في تناول الطعام.
عندما يطرح السؤال حول ما يجب أن تأكله مع مرض السكري من النوع 2 ، يعتقد الكثيرون أنه يتعين عليك تقريبًا الجلوس على فتات الخبز والماء. هذا مستحيل تماما. يجب أن يكون النظام الغذائي كاملاً ويحتوي على فيتامينات وألياف.
هناك عدة وصفات لأطباق لذيذة ومشبعة وفي نفس الوقت صحية لن تسمح لك بالراحة ، ولكن في نفس الوقت سيكون الشخص مليئًا بالقوة والطاقة. ما هي الأطعمة التي يجب تناولها وكم عدد السعرات الحرارية المسموح بها في اليوم يجب أن تناقش مع طبيبك.
الأطعمة المفيدة وغير الصحية
تختلف الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. فهي أقل صرامة بالنسبة للشخص السليم مقارنة بشخص مصاب بمرض السكري. لكنهم يقصدون نفس الشيء. وهي تختلف في القائمة الرئيسية للمنتجات ، والتي تنقسم إلى صحية ومضرة لمرضى السكر.
مفيد
- جميع أنواع الخضار ،
- الخضر (السبانخ ، الحميض ، الشبت) ،
- الفطر،
- اللحوم والأسماك (الخالية من الدهون) ،
- القهوة والشاي،
- مياه معدنية.
مضر
زيادة السكر باعتدال:
- البطاطس،
- قمح،
- أنواع المعكرونة الصلبة أيضًا ،
- منتجات الألبان.
زيادة السكر بشكل حاد:
- حلويات ،
- عسل،
- المشروبات مع السكر المضاف ،
- الكحول ،
- العنب ومشتقاته
- - بهارات حارة و مالحة.
هذا القسم من المنتجات معترف به على نطاق واسع وغالبًا ما يستخدم كأساس لتطوير قوائم داء السكري. لكن ما هو جيد بالنسبة لأحدهم قد يتضح أنه سيء للآخر. نظرًا لأن كل شيء نسبي ، يتم وضع نظام غذائي فردي لكل مريض سكري.
كيف تأكل عندما تكون بدينًا
يُعتقد أنه من أجل إنقاص الوزن ، يجب اتباع نظام غذائي صارم منخفض السعرات الحرارية. لكن النقطة المهمة هي أنها لا تعمل. أظهرت العديد من الدراسات أنه إذا قمت بتقليل محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، فلن يحدث شيء سوى الشعور المستمر بالجوع والإغماء والعصبية وأشياء أخرى.
مع مثل هذا النظام الغذائي ، سيكون من الممكن إنقاص الوزن حرفيًا ببضعة كيلوغرامات ، ولكن إذا كان الجسم يتميز بالمرونة والعضلات الجيدة في نفس الوقت ، فهذا كل ما سيتركه في المقام الأول. لن تذهب الدهون تحت الجلد إلى أي مكان ، وفي بعض الأحيان ، على العكس من ذلك ، سوف تتراكم أكثر.
يتضمن النظام الغذائي البروتيني تناولًا نشطًا للبروتين وخفضًا متزامنًا في كمية الدهون والكربوهيدرات. النهج في حد ذاته ليس سيئًا ، ولكن له أيضًا الفروق الدقيقة الخاصة به. مرة أخرى ، من المستحيل المبالغة في تناول البروتينات ، ويمنع تمامًا استبعاد الدهون من النظام الغذائي. يؤدي نقص الكربوهيدرات إلى فقدان طاقة الحياة.
في النهاية ، كل هذا يتلخص في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مرة أخرى. في حد ذاته من الضروري خفض السكر. إنها ليست منقذة تمامًا عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، ولكن من بين كل الصور التي تم تصويرها فهي الأفضل. ميزته هي أن جميع العناصر الضرورية اللازمة للحفاظ على النشاط الحيوي تدخل الجسم.
لذلك عندما تكون هناك كميات معقولة من الدهون الطبيعية والبروتينات والكربوهيدرات ، لا يحتاج الجسم إلى تكوين أي رواسب. يبدأ التمثيل الغذائي في العمل مثل الساعة ، فلا يوجد جوع مزمن ، وتختفي أعراض المرض عمليًا ، ويصبح الشخص أكثر نشاطًا.
النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 1
يتطلب الحفاظ على جسم صحي مصاب بداء السكري من النوع 1 نفس النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. لكن في هذه الحالة يجب أن تكون صارمة. لا يلعب رقم الجدول دورًا خاصًا هنا ، على الرغم من استخدام النظام الغذائي رقم 9 غالبًا كأساس.
تكمن المشكلة في أنه حتى عمل الأنسولين مختلف تمامًا ، لذلك من الصعب جدًا تطبيع المؤشرات. هذا هو السبب في أنه من الضروري اتباع نظام غذائي معين. كلما قل دخول الكربوهيدرات إلى الجسم ، قلت الحاجة إلى الأنسولين.
وغني عن القول أن نظامك الغذائي مرتبط بجرعة الأنسولين الشخصية. لذلك ، عند تصميم قائمتك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار كمية الدواء. من الأفضل جدولة ذلك يوميًا لتسهيل تتبعه.
النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2
نظرًا لأن داء السكري من النوع 2 أقل تعقيدًا من مرض السكري من النوع 1 ، فإن النظام الغذائي ضروري لفقدان الوزن والوقاية منه في المستقبل. مرة أخرى ، يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. بالطبع ، هذا نظام غذائي تقريبي سيتم تعديله. تكمن أهميته في تطبيع الجلوكوز والأنسولين في الدم ، وكذلك في السيطرة على مقاومة الأنسولين.
يمارس بعض الناس تناول حبوب الحمية المختلفة ومعالجتها بالعلاجات الشعبية. يجب أن تنسى الأول لأن هذه الأدوية لا طائل من ورائها في أحسن الأحوال.
تتكون العلاجات الشعبية ، كقاعدة عامة ، من شاي الأعشاب و decoctions. إذا كنت تفهم حقًا النباتات الطبية ، فقد تنجح ، لكن لا يجب أن تجعلها أساس العلاج.
فشل كلوي
على خلفية المرض ، يمكن أن يتطور الفشل الكلوي. يجب أن يكون مفهوما أنه ليس بسبب البروتين الغذائي ، كما يعتقد الكثيرون خطأ ، ولكن بسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يتوقف التطور النشط لمثل هذا المرض عندما يعود مستوى الجلوكوز إلى طبيعته. النظام الغذائي يساعد في ذلك. لا يتم استبعاد البروتينات من النظام الغذائي ، ولكنك تحتاج إلى العمل مع الكربوهيدرات. يمكن أن تؤدي التغذية السليمة المتاحة لعامة الناس إلى الشفاء التام للكلى.
ومع ذلك ، عندما يتم أخذ العملية إلى أقصى الحدود ، فلا عودة إلى الكلى السليمة. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الحالة ، يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تسريع العملية المدمرة. لكي لا تؤدي إلى ذلك ، تحتاج إلى مراقبة حالتك والتحكم في نظامك الغذائي. سيساعدك الجدول الذي تم إنشاؤه لك إذا لزم الأمر ، حيث يتم التخطيط للأطباق وجرعات الأنسولين.
نقاط مهمة أخرى
يمكن أن يتطور مرض السكري في أي عمر. عند الأطفال ، يمكن أن يحدث هذا على خلفية الإفراط في تناول منتجات الدقيق والحلويات. يمكن أن يساعدك العثور على المشكلة في الوقت المناسب والبدء بالحل الصحيح في تجنب المضاعفات.
عند النساء ، يمكن أن يظهر المرض لعدة أسباب. يمكن أن يؤدي الإجهاد المستمر والكميات الغزيرة من التغذية (معظمها من الأطعمة غير الصحية) وقلة ممارسة الرياضة إلى السمنة وبالتالي الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
في كثير من الأحيان هناك حالة ظهر فيها المرض أثناء الحمل. هذا بسبب الاختلالات الهرمونية. بالإضافة إلى ذلك ، خلال هذه الفترة يمكن للمرأة أن تستهلك بنشاط الأطعمة التي يمكن أن تسبب تطور مرض السكري.
كقاعدة عامة ، هناك نظام غذائي أقل صرامة للحوامل ، والذي يهدف إلى تطبيع العمليات في الجسم وفقدان الوزن جزئيًا ، ولكن في نفس الوقت لا يضر بالجنين.
في حالة سكري الحمل أو مرض السكري أثناء الحمل ، يجب مناقشة نظام غذائي صارم فقط مع أخصائي. يجب تعديل النظام الغذائي مع مراعاة التطور الموازي للجنين. باستبعاد المنتجات ، يمكن أن تؤذي الجنين.
يتطور داء السكري من النوع 2 إلى حد ما في كثير من الأحيان أقل من النساء. هذا لأن لديهم عملية التمثيل الغذائي المتسارع قليلاً. لكن الوجبات السريعة وإدمان الكحول وقلة النشاط البدني يمكن أن تؤدي بسهولة إلى مثل هذه المشكلة.